|
Mosselsoep Met Prei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 kg mosselen * 2 preien * 2 uien * ? witte selder * ? visbouillon * boter * zout * peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de schoongemaakte groenten in stukjes en laat ze in wat boter stoven. Voeg er de mosselen bij en laat ze op een hevig vuur openkoken. Schep de mosselen uit de pan. Voeg er de helft van de mosselen (zonder schelp) bij. Mix en zeef. Breng de soep op smaak met zout en peper.
|
|
|